Implementamos acciones estratégicas que garantizan la máxima seguridad de los alimentos, abarcando toda la cadena alimenticia, desde la producción primaria al consumo.
Realizamos auditorías de diagnóstico, entrenamiento específico y asesoría para la implementación del esquema más adecuado a su organización.
Según el Art. 102 del Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de los Alimentos y Bebidas aprobado por el D.S. 007-98-SA son competencias de la entidad DIGESA, los alimentos y bebidas industrializados siguientes:
- Productos Lácteos.
- Productos de Confitería.
- Productos de Panadería y pastelería.
- Embutidos.
- Conservas de origen vegetal y animal (cárnicas).
- Bebidas Alcohólicas.
- Bebidas Gasificadas.
- Bebidas en general.
- Entre otros.
REQUISITOS:
- Nombre que refleje la verdadera naturaleza del producto y marca del producto.
- Relación de ingredientes y composición cuantitativa de los aditivos, identificando a estos últimos por su nombre genérico y su referencia numérica internacional. (Código SIN)
- Condiciones de conservación y almacenamiento.
- Datos sobre el envase utilizado, considerando tipo, material y presentaciones.
- Conservas de origen vegetal y animal (cárnicas).
- Periodo de vida útil del producto en condiciones normales de conservación y almacenamiento.
- Sistema de identificación del Lote de producción.
- Declaración Jurada de cumplimiento del contenido de rotulado establecido en el artículo 117 del DS N° 007-98-SA.